ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Εναλλακτικά μπορούμε αντί για κιμά κρέατος να χρησιμοποιήσουμε κιμά από σουπιά, καλαμάρι ή και χταποδιού.

Τα υλικά της συνταγής θα τα δείτε στο βίντεο των 2 λεπτών.

 

Vasileios cooking

ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΣ ΞΥΛΙΝΗΣ ΚΟΥΤΑΛΑΣ

Τα ξύλινα κουζινικά σκεύη απορροφούν το λίπος, τις μυρωδιές των φαγητών και το λάδι του φαγητού κατά το μαγείρεμα.
Κατά το πλύσιμο με σαπούνι πιάτων επίσης χρειάζεται να ξεπλένουμε καλά τις ξύλινες κουτάλες γιατί μέρος του σαπουνιού απορροφάται από το ξύλο.
Μία καλή λύση για βαθύτερο και βιολογικό καθαρισμό είναι να εμβαπτίζουμε κατά χρονικά διαστήματα τις ξύλινες κουτάλες μαγειρέματος σε καυτό νερό για 5 - 10 λεπτά ούτως ώστε τα απορροφημένα από το ξύλο λίπη να διαλύονται στο καυτό νερό.
Μετά το μαγείρεμα ξεπλένουμε την ξύλινη κουτάλα από τα υπολείμματα φαγητού που έχουν κολλήσει στο ξύλο και την αφήνουμε σε καυτό νερό για να διαλυθούν καλά στο νερό. Αν την αφήσουμε πολλή ώρα άπλυτη τα φαγητά θα ξεραθούν και θα κολλήσουν στους πόρους του ξύλου
Την ίδια διαδικασία μπορούμε να κάνουμε και μετά την αγορά μίας καινούργιας ξύλινης κουτάλας προ της χρήσης της στην κουζίνα για να καθαριστεί από σκόνες, καυσαέρια και ότι άλλο ξένο σώμα έχει κολλήσει επάνω στο ξύλο της.
Αυτή η μέθοδος καθαρισμού εφαρμόζετε σε ξύλινες κουτάλες και σε καμία περίπτωση σε άλλου είδους αντικείμενα της κουζίνας παρά μόνον από τα ξύλινα κουζινικά σκεύη.

Όπως δείχνει το βίντεο
 

ΒΛΙΤΑ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΑ

Μία διαφορετική συνταγή για τα βλίτα που μας δίνει ένα ελαφρύ και νόστιμο πιάτο.

Υλικά για μία μερίδα:

• 1 Πιάτο βρασμένα βλίτα
• 1 Ντομάτα κομμένη σε κύβους
• 1 Κολοκυθάκι κομμένο σε κύβους
• 1 Κρεμμύδι χοντροκομμένο
• Μισό ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
• 4 Κουταλιές ελαιόλαδο (2 για το σοτάρισμα και 2 για το μαγείρεμα)
• 1 Πατάτα μικρή κομμένη σε κύβους (προαιρετικά)

            Tips:

• Για περισσότερο φαγητό αυξάνουμε την ποσότητα των υλικών

Για την εκτέλεση της συνταγής παρακολουθήστε το 2:30 λεπτών αναλυτικό βίντεο.

             Vasileios