ΤΣΙΠΟΥΡΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ

Υλικά:

• 1 Τσιπούρα
• 3-4 Φρέσκα σκορδάκια ή ξηρά
• 1 Καροτάκι
• 1 Κρεμμυδάκι
• 1/2 Ποτήρι λάδι με χυμό από μισό λεμόνι, τριμμένο θυμάρι, και αλατοπίπερο, καλά αναδευμένα

Εκτέλεση:

• Σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα τοποθετούμε την τσιπούρα εφόσον χαράξουμε τις πλευρές της με ένα μαχαίρι σε τρία σημεία και την αλείφουμε με το λαδολέμονο εσωτερικά και εξωτερικά.
• Βάζουμε από ένα σκόρδο στο εσωτερικό του κεφαλιού και την κοιλιά της.
• Τοποθετούμε στο ταψί τα υπόλοιπα σκόρδα, το κρεμμυδάκι και το καρότο λαδώνοντάς τα.
• Προσθέτουμε στο ταψί μισό ποτήρι νερό και ψήνουμε το ψάρι στους 180 ℃ μέχρι να ψηθεί η πέτσα από τη μία πλευρά.
• Γυρίζουμε το ψάρι για να ψηθεί και η άλλη πλευρά του.

Tips:

• Σερβίρουμε στο πιάτο και συνοδεύουμε την τσιπούρα με πατατοσαλάτα και μία χωριάτικη ντοματοσαλάτα.
• Προσθέτουμε στο γεύμα μας και ένα ποτήρι λευκό κρασί. 

bill cooking