Λαδόψωμο χωριάτικο ψημένο σε φόρμα

Το ψωμάκι ψήθηκε σε φορμάκι λαδωμένο αντικολλητικό διαμέτρου 10 εκατοστών.

           Υλικά:

• 5 κουταλιές αλεύρι σταρένιο κίτρινο και 5 κουταλιές αλεύρι γοχ, 
• 1 κουταλάκι ξηρή μαγιά 
• 1 κουταλάκι σπαστό ζάχαρη
• 1 τσιμπιά αλάτι
• 1 κουταλιά σπορέλαιο

          Παρασκευή:

• Αναμιγνύουμε το αλεύρι με την μαγιά, τη ζάχαρη, και το αλάτι καλά.
• Ρίχνουμε νερό στο μείγμα τόσο, όσο να πλάσουμε μία ζύμη όχι πολύ σκληρή.
• Ρίχνουμε και το λάδι.

• Ζυμώνουμε το μείγμα και τοποθετούμε τη ζύμη στο φορμάκι. 
• Το σκεπάζουμε με μία πετσετούλα και το αφήνουμε να φουσκώσει (30 _ 50 λεπτά). 
• Ραντίζουμε την επιφάνεια της φουσκωμένης ζύμης με λίγο νεράκι, την τρυπάμε περιμετρικά και στη μέση με μία οδοντογλυφίδα και ρίχνουμε σπόρους σουσαμιού. 

• Την ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς Κελσίου βάζοντας τη σχάρα με τα φορμάκια στις κάτω ράγες του φούρνου και μέχρι να πάρει η επιφάνεια τους χρώμα χρυσαφί. 

• Βγάζουμε από τον φούρνο το έτοιμο ψωμάκι και το ξεφορμάρουμε όταν κρυώσει.

          Tips:

• Μπορούμε να προσθέσουμε κατά το ζύμωμα της ζύμης τριμμένη φέτα ή κομμάτια ελιάς με ρίγανη ή θυμάρι.
• Όταν κρυώσει το αποθηκεύουμε στο ψυγείο προστατευμένο μέσα σε ένα σακουλάκι τροφίμων.
• Το ψωμάκι θα σιτέψει και θα γίνει πιο νόστιμο την επομένη ημέρα.

             Vasileios