ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΠΟΡΤΟΜΠΕΛΟ ΜΕ ΑΓΡΙΟ ΡΥΖΙ ΚΑΙ ΤΡΟΥΦΑ

Ένα ελαφρύ φαγητό στο οποίο αν αφαιρέσουμε τα ζωικά υλικά της συνταγής μπορεί να μετατραπεί σε ένα λαδερό vegan.

Η επιλογή δική σας.

Υλικά για τρεις μερίδες:

• 3 Μανιτάρια Πορτομπέλο
• 2 Κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
• 3 Σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες
• 1 Κουταλάκι του γλυκού πιπερόριζα ψιλοτριμμένη
• 1 Ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
• 1 Βαζάκι μικρό μανιτάρια τρούφα με το λαδάκι τους (προαιρετικά)
• 2/3 Του φλιτζανιού ρύζι άγριο
• Αλάτι και πιπέρι
• 1 Ποτηράκι λευκό ξηρό κρασί
• Εδώ προσθέτουμε αν θέλουμε και τα υπόλοιπα υλικά που είναι ζωικής προέλευσης:
• 6 Τεμάχια απάκι
• 1 Κουταλιά της σούπας κρέμα ανθότυρου βιολογικό με λίγα λιπαρά ή κάποιο άλλο σκληρό ή ημίσκληρο τυρί της αρεσκείας σας τριμμένο.

Την εκτέλεση της συνταγής θα την δείτε αναλυτικά στο 2:30 λεπτών βίντεο που ακολουθεί.

Vasileios cooking

Για οδηγίες σχετικά με το καθάρισμα των μανιταριών παρακολουθήστε το σύντομο βίντεο που ακολουθεί