ΠΙΤΑΚΙΑ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΜΠΥΡΑΣ

Χειμωνιάτικες πίτες με πολλές θερμίδες.

            Υλικά (για 1 τοστ):

• 2 Πιτάκια Καραμό

           Για την σάλτσα:

• 1 Κουταλιά βούτυρο
• 2 Κουταλιές αλεύρι γοχ
• Μισό ποτήρι μπύρα
• 1 Κουταλιά μουστάρδα
• 1 Φέτα γραβιέρα

           Εκτέλεση για την σάλτσα

• Σε ένα κατσαρολάκι λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε το αλεύρι σοτάροντάς το ελαφρά.
• Προσθέτουμε την μουστάρδα και την γραβιέρα συνεχίζοντας το ανακάτεμα για την ομογενοποίηση των υλικών.
• Ρίχνουμε και την μπύρα συνεχίζοντας το ανακάτεμα.

            Υλικά για την γέμιση:

• 2 Φέτες αλλαντικών ή χοιρινού ή κοτόπουλου ή γαλοπούλας.
• 2 φέτες σαλάμι αέρος και ότι άλλο αλλαντικό θέλουμε.

            Εκτέλεση:

• Αλείφουμε τις εσωτερικές επιφάνειες από τα πιτάκια με την ζεστή σάλτσα  μπύρας και προσθέτουμε τα αλλαντικά.
• Ενώνουμε τα δύο πιτάκια και αδειάζουμε επάνω τους την υπόλοιπη σάλτσα.
• Τα ψήνουμε στον φούρνο για 15 λεπτά (στους 200 ℃)
• Κόβουμε το τοστ διαγώνια και το τρώμε ζεστό.

        Vasileios