ΨΗΤΌ ΦΙΛΕΤΟ ΣΟΛΟΜΟΎ ΜΕ ΛΑΔΟΛΕΜΟΝΟ ΚΑΙ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ

Νόστιμη και πολύ εύκολη συνταγή. Χρόνος προετοιμασίας ολίγων λεπτών.

          
          Υλικά:

• 1 Φιλέτο σολομού

           Υλικά για το λαδολέμονο:

• 4 Κουταλιές ελαιόλαδο
• Χυμό από μισό λεμόνι
• Μισή κουταλιά σκόρδο σε σκόνη
• 1 Κουταλάκι μουστάρδα
• 1 Κουταλάκι πιπερόριζα σε σκόνη (προαιρετικά)
• Αλάτι και πιπέρι

           Εκτέλεση:

• Σε ένα ποτήρι ή μπολάκι διαλύουμε την μουστάρδα σε 2 κουταλιές νερό.
• Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, τον χυμό λεμονιού, την σκόνη του σκόρδου, το αλάτι και το πιπέρι.
• Τα αναδεύουμε καλά για την ομογενοποίηση.

          Εκτέλεση:

• Με ένα πινέλο μαγειρικής αλείφουμε τις δύο πλευρές του σολομού και τον τοποθετούμε σε ένα ταψάκι στρωμένο με λαδόκολλα με την πλευρά του δέρματος προς τα επάνω.
• Ψήνουμε τον σολομό σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 ℃ για 30 - 40 λεπτά. 

          Tips:

• Για περισσότερη σάλτσα λαδολέμονου αυξάνουμε την ποσότητα του ελαιολάδου.

          Vasileios