Γαύρος φιλεταρισμένος στο φούρνο

Βαθμός δυσκολίας: 0

Υλικά:

• 300 γραμμάρια φιλερταρισμένο γαύρο

 Για το μίγμα του λαδολέμονου:

• ½ Ποτήρι λάδι
• Χυμό από 1 στυμμένο λεμόνι
• 1 κουταλάκι ρίγανη ξερή ή μερικά φυλλαράκια φρέσκια
• 2 σκόρδα περασμένα στον τρίφτη
• ½ κρασοπότηρο λευκό κρασί
• Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση:

• Σε ένα μπολάκι ρίχνουμε τα υλικά για το μείγμα του λαδολέμονου.
• Τα αναδεύουμε καλά έως ότου ομογενοποιηθούν.
• Σε ένα ταψάκι στρώνουμε λαδόκολλα και απλώνουμε λίγο από το μείγμα του λαδιού.
• Τοποθετούμε τα φιλέτα του γαύρου με το δέρμα τους προς τα επάνω.
• Όταν τελειώσουμε το άπλωμα των ψαριών περιχύνουμε το υπόλοιπο μείγμα του λαδολέμονου επάνω στα φιλέτα ομοιόμορφα.
• Ψήνουμε στο φούρνο για 20 – 30 λεπτά το φαγητό μας στους 200 ℃ .
• Σερβίρουμε με λευκό κρασί.

 Tips:

Αν το έδεσμα προορίζεται για το μεζέ της παρέας προτείνω να συνοδεύσετε το πιάτο σας με ξηρούς καρπούς της αρεσκείας σας και λευκό κρασί.

Vasileios