Υλικά:
- 1 Μπούτι κοτόπουλο περασμένο με λάδι και αλατοπιπερωμένο
- 1 Μπριζόλα χοιρινή περασμένη με λάδι και αλατοπιπερωμένη
- 2 Μελιτζάνες μικρές κομμένες σε κύβους ή μία μέτρια
- 2 Κολοκυθάκια μεγάλα κομμένα σε κύβους
- 1 Καρότο κομμένο σε κύβους
- 1 Ντομάτα χοντροτριμμένη ή ψιλοκομμένη
- 1 Ματσάκι μαϊντανό μικρό πλυμένο και ψιλοκομμένο
- 1 Πιπεριά Φλωρίνης κομμένη στη μέση και καθαρισμένη από τους σπόρους και τις ίνες
- 1 Κρεμμύδι ψιλοκομμένο΄
- Χυμό από μισό λεμόνι
- 3 Σκελίδες σκόρδου κομμένες στη μέση
- 4 Κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- Αλάτι και πιπέρι
- (Προαιρετικά σοτάρουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα καρότα σε χαμηλή φωτιά χωρίς λάδι, πριν τα ανακατέψουμε με τα υπόλοιπα λαχανικά).
- Σε ένα ταψί ρίχνουμε όλα τα κηπευτικά μας, το λάδι, αλάτι και πιπέρι.
- Τα ανακατεύουμε με το χέρι μας για να ομογενοποιηθούν τα υλικά και τα αρώματα.
- Ακολούθως τοποθετούμε στη μέση του ταψιού τα κρεατικά και προσθέτουμε μισό ποτήρι νερό..
- Ψήνουμε στους 200 ℃ για 75 - 90 λεπτά της ώρας μέχρι να καραμελώσει το φαγητό και τοποθετώντας τη σχάρα του φούρνου χαμηλά.
Tips:
- Το φαγητό δεν περιέχει πατάτες ή άλλου είδους αμυλούχα τροφή και συνιστάται για ένα ελαφρύ γεύμα καθώς επίσης και την απώλεια λίπους από τον οργανισμό.
- Αυτό το φαγητό τρώγεται χωρίς τη συνοδεία ψωμιού.
- Συνοδεύστε το με μία πράσινη σαλάτα και ένα φρούτο για την πληρότητα του γεύματος
Vasileios
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου