ΚΡΕΑΤΟΣΟΥΠΑ

Λεμονάτη σούπα με πράσινο χρώμα και αρωματικά κηπευτικά για όλες τις εποχές._

          Υλικά:

• 300 Γραμμάρια οσομπούκο
• 2 Κλωνάρια σέλερι χοντροκομμένο
• 2 Μέτρια κρεμμύδια χοντροκομμένα
• 1 Καρότο κομμένο σε ροδέλες
• 3 Σκελίδες σκόρδου
• 1/2 κούπα ζυμαρικό της αρεσκείας σας
• 1/2 Ποτήρι λάδι + 3 κουταλιές για το σοτάρισμα
• 1/2 Ποτήρι λευκό κρασί
• 1 Φλυτζανάκι χυμό λεμονιού
• Αλάτι και λεμονοπίπερο

          Εκτέλεση:

• Σε μία κατσαρόλα ρίχνουμε λίγο λάδι και προσθέτουμε τα υλικά μας εκτός από το ζυμαρικό
• Σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά  και σβήνουμε με το κρασί
• Προσθέτουμε νερό για την σούπα, ρίχνουμε το λάδι και βράζουμε το φαγητό για 50 λεπτά
• Προσθέτουμε στη σούπα το ζυμαρικό, τον χυμό λεμονιού  και συνεχίζουμε το βράσιμο μέχρι το ζυμαρικό να μαλακώσει

 bill cooking